肉じゃがとは... 肉とじゃがいもを中心に、たまねぎやにんじんなどを醤油、砂糖、みりんで甘煮にしたものです。肉じゃがの発祥は、日本史の教科書でもよく見かける、海軍の東郷平八郎であるという説があります。彼が留学先のイギリスでビーフシチューを気に入り、日本で再現しようとした結果...